鳥手羽先と大根のスープ

　　　　　　　　　　　　コラーゲンがたっぷりのスープです。
　　　　　　　　　　　　冬の肌荒れ、かさつきに絶対効き目があります。
　　　　　　　　　　　　簡単でとても美味しいスープです。

　　　　　　材料　

　　　　　　　　　　　　鳥手羽先　　　　　１０本
　　　　　　　　　　　　大根　　　　　　　　中１本
　　　　　　　　　　　　ねぎ　　　　　　　　１/２本
　　　　　　　　　　　　しょうが　　　　　　ひとかけ
　　　　　　　　　　　　にんにく　　　　　　２かけ

　　　　　　作り方

　　　　　　　　　　　　�@　鳥の手羽先は、関節に包丁を入れて二つに分けます。
　　　　　　　　　　　　�A　沸騰したお湯に�@を入れ、湯通しをします。
　　　　　　　　　　　　　　　これで、臭みやよごれがとれます。
　　　　　　　　　　　　�B　鍋に　サラダオイルを少しいれ、ねぎ、しょうがの薄切り、にんにくの潰したのを
　　　　　　　　　　　　　　　軽く炒め香りを出します。
　　　　　　　　　　　　�C　手羽先を軽く炒め、お湯をたっぷり入れます。
　　　　　　　　　　　　�D　大根の５�o厚さ短冊切りをいれて煮込みます。
　　　　　　　　　　　　　　　アクや浮いてきた油はきれいに取り除きます。
　　　　　　　　　　　　�E　塩・コショウ・「味の素の中華味の素」で味をつけます。

　　　　　　　　　しっかり煮込むと、良い味が出て、コラーゲンもたっぷり出ます。
　　　　　　　　　一晩置くと、ゼリーのように固まるのがわかるでしょう。。。(^^)
　　　　　　　　　何度でも煮返して暖めてお召し上がりください。　体が温まります。

　　　　　　　　　味の素の「中華味の素」は、とても便利な調味料です。
　　　　　　　　　わんたん・ラーメンのスープにも。チャーハンにも。。。何にでも使えます。