アップルクランブル　（イギリスのリンゴの焼き菓子）

　　　　　イギリスのどこにでもあるリンゴの焼き菓子です。
　　　　　季節によって、洋ナシやベリーで作ったりします。
　　　　　ホントは、もっと、甘くて、上にのせるパン粉は砂のように細かくて甘く、少しです。
　　　　　Chicchiのつくるアップルクランブルは、食パンがあまった時に、子供のおやつ、休日の朝に
　　　　　作ります。だから、パンが沢山入ります。
　　　　　簡単で、いい加減でも大丈夫、失敗がありません。
　　　　　パンが多いとまとまりませんが、生クリームが、しっとりとまとめてくれてとてもおいしいです。
　　　　　思い立ってから、１時間足らず、リンゴの季節、煮たものがあれば、３０分で出来ます。
　　　　　子供のおやつに、ぜひ、どうぞ。

	材料 　 　　　　　　小麦粉　　１００ｇ 　　　　　　砂糖　　　　１００ｇ以下 　　　　　　バター　 ５０ｇ〜　（マーガリンでも良いが、バターのほうが香ばしい。） 　　　　　　リンゴ　　　　中　５個 　　　　　　生クリーム　２００ｍｌ 　　　　　　シナモン・バニラエッセンス

�@		小麦粉　　１００ｇ 　バター　　　５０ｇ 　 　ボールに粉とバターを入れて、手で揉みほぐします。 　バターが小さくなって大体混ざったらそれでいいのです。 　材料の分量も作り方も、、細かいことはどうでも良くて、 　いい加減でいいのです。
�A		左下が混ざった粉とバター。 　その上がシナモンと砂糖 　　　砂糖の量は、リンゴの煮たのが甘かったら控えます。 　右は、少し硬くなったパンをミキサーにかけたもの 　　　パンは、８枚切り２−３枚です。
�B		リンゴの煮たもの。 　　あれば紅玉が甘酸っぱくておいしいです 　　リンゴ　　中５個 　　砂糖　　　大さじ３ 　　シナモン 小さじ1/2 　　少しの水を入れて蓋をして煮ます。すぐ煮ジュースが沢山 　　出てきますから、蓋を取り、強火で水気を飛ばし、さっと、煮ます。 　　透明になってきたら出来上がり。
�C		�Bに�Aをかぶせ手で軽く押さえます。
�D		高温のオーブンで１５分くらい、表面がきつね色になれば 　出来上がり。
�E		生クリームをホイップします。　 　７分だて。ドロリという程度がいいです。 　お砂糖の分量はお好きに・・・ 　バニラエッセンスを数滴入れること。